Ketahui Ciri-Ciri Telur yang Baik Untuk Dikonsumsi Di Sini!

0 Comments

Ciri-ciri telur yang baik untuk dikonsumsi haruslah diketahui sebelum mengolahnya menjadi berbagai hidangan. Telur merupakan bahan lauk yang mengandung protein tinggi serta berbagai nutrisi lainnya yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Meskipun merupakan sumber protein yang baik, telur dapat diperoleh dengan mudah dan harga terjangkau. Itulah sebabnya hingga kini telur menjadi primadona lauk bagi seluruh lapisan masyarakat.

Deretan Ciri-Ciri Telur Yang Baik Untuk Dikonsumsi

Sama seperti bahan makanan hewani lainnya, telur juga sangat riskan pada kerusakan. Namun jika dibandingkan dengan sumber protein lainnya seperti daging atau ikan, telur bisa bertahan jauh lebih lama. Karena tampilannya yang serupa dan sangat mirip, terkadang membedakan telur yang masih baik atau segar dengan telur yang sudah rusak menjadi sulit. Berikut ini adalah ulasan mengenai ciri-ciri telur segar dan yang sudah rusak.

1. Tekstur cangkang masih sedikit kasar

Telur yang masih segar dapat dilihat dari tampilan dan tekstur cangkang atau kulitnya. Cangkang telur yang masih dalam kondisi baik ialah masih utuh dan tidak mengalami keretakan sedikitpun. Untuk mengetahui tekstur cangang dapat dilakukan dengan merabanya. Pada telur segera, akan terdapat bintik-bintik yang terasa sedikit kasar. Namun apabila permukaan kulit atau cangkang telur terlihat mengkilat dan licin saat diraba, hal tersebut mengindikasikan bahwa telur sudah dalam kondisi lama atau riskan rusak.

2. Saat direndam dalam air posisinya tenggelam

Untuk mengetahui telur ayam negeri masih baik dan layak konsumsi atau tidak dapat dilakukan tes telur dengan air. Cara melakukan tes ini sangat mudah dan bahan-bahannya mudah diperoleh. Tinggal siapkan saja gelas atau mangkuk dan isikan air ke dalamnya. Setelah itu, masukkan telur dan lihat dimana posisi telur ditunjukkan. Telur yang masih baik atau segar akan berada pada posisi paling dasar atau tenggelam. Jika telur berada di tengah-tengah atau melayang, artinya telur sudah agak lama namun masih bisa dikonsumsi. Sedangkan jika telur terapung atau berada pada permukaan, maka telur tersebut sudah dalam kondisi rusak.

3. Tidak menimbulkan aroma tak sedap

Telur yang masih segar atau dalam kondisi baik tidak akan menimbulkan bau tak sedap yang menyengat. Bau tersebut dapat muncul saat telur dipecah atau dibuka. Bahkan pada telur yang sudah sangat rusak atau sudah sangat busuk, bau menyengat sudah dapat tercium dari luar cangkang atau kulit telur tanpa harus dipecah atau dibuka.

4. Warna kuning telur lebih pekat

ciri-ciri telur yang bagus selanjutnya ialah dapat dilihat dari kuning telurnya. Telur segar atau yang masih baik memiliki kuning telur dengan warna kuning pekat cenderung ke oranye dan tekstur yang lengkat atau sangat pekat. Bentuk kuning telur juga membulat dan cembung maksimal.

5. Tidak menimbulkan suara atau gerakan saat dikocok lembut

Cara yang satu ini dapat dilakukan dengan mudah dan dapat menunjukkan kondisi telur secara maksimal dan tepat. Langkah-langkah yang harus dilakukan juag sangat mudah yakni tinggal mengambil telur ayam dan goyang-goyangkan telur tersebut di dekat telinga. Telur yang masih baik tidak akan menghasilkan suara atau gerakan. Jika terdapat suara atau gerakan pada telur, dapat diartikan bahwa telur tersebut sudah dalam kondisi tidak segar atau sudah rawan rusak.

Setelah mengetahui ciri-ciri telur yang baik untuk dikonsumsi di atas, memisahkan telur-telur yang masih baik, yang harus segera dioleh serta yang sudah tak layak konsumsi menjadi lebih mudah dan efektif dilakukan.